رئیس موسسه تحقیقات علوم دامی
نقش ۳۵ درصدی دامپروری در اقتصاد کشاورزی کشور؛ لزوم پیوند اصلاح بذر با زنجیره ارزش خوراک دام
به گزارش روابط عمومی موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر، حسن خمیسآبادی در گردهمایی سالیانه برنامهریزی تحقیقات و تولید بذر که در موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر برگزار شد، با اشاره به سهم راهبردی این حوزه در اقتصاد کشور اظهار کرد: بخش دامپروری بیش از ۳ درصد از تولید ناخالص داخلی (GDP) و حدود ۳۵ درصد از بخش کشاورزی را به خود اختصاص داده است؛ این بخش علاوه بر نقشآفرینی در تولید بیش از ۱۸ میلیون تن محصولات کشاورزی و دامی، نقش مستقیمی در سفره مردم، امنیت غذایی و اشتغالزایی ایفا میکند.
وی با اشاره به معرفی بیش از ۲۰۰ رقم زراعی و باغی توسط سازمان تات، بر ضرورت همگرایی و همکاری مشترک میان موسسات تحقیقاتی تاکید کرد و افزود: رقم برتر صرفاً رقمی نیست که عملکرد مزرعهای یا مقاومت به تنشهای محیطی و بیماریها در آن بالا باشد، بلکه باید در انتهای زنجیره تولید و در تغذیه دام نیز جایگاه مناسبی داشته باشد. در غیر این صورت، بخشی از سرمایهگذاریهای پژوهشی بیاثر مانده و در نهایت به افزایش بهای تمامشده خوراک دام، شیر و گوشت منجر خواهد شد.
ردپای ۹۸ درصدی آب در تولید نهادهها و لزوم بهرهگیری از آب سبز
رئیس موسسه تحقیقات علوم دامی کشور با تحلیل چالش منابع پایه و تغییرات اقلیمی تصریح کرد: بیش از ۹۸ درصد از آب مصرفی در حوزه دامپروری مربوط به آب نهفته در تولید نهادهها و خوراک دام است و کمتر از ۲ درصد آن به مصرف مستقیم دام میرسد؛ بنابراین مدیریت مصرف آب در دامپروری دقیقاً به معنای ارتقای بهرهوری در تولید ماده خشک و ارزش غذایی بهازای هر واحد آب مصرفی در مزرعه است.
خمیسآبادی بر ضرورت توسعه غلات زمستانه با تکیه بر «آب سبز» تاکید کرد و گفت: با توجه به خشکسالی و محدودیت منابع آبی، راهبرد تحقیقاتی باید به سمت ارقامی متمرکز شود که با کمترین نیاز آبی، بیشترین ماده خشک، انرژی و پروتئین را تولید کنند. در این مسیر، گزینش زمین مناسب، رقم سازگار، الگوی کشت و تعیین زمان دقیق برداشت میتواند بدون افزایش سطح زیر کشت، بازده اقتصادی و غذایی را چند برابر کند؛ موضوعی که در پژوهشهای مشترک علوفهای نیز به اثبات رسیده است.
پایش کیفی خوراک از مرحله بذر تا مصرف نهایی
وی با بیان اینکه ارزیابی کیفی نباید به انتهای چرخه موکول شود، خاطرنشان کرد: شاخصهای کیفیت خوراک باید از زمان ورود بذر به خاک پایش شوند و سنجش مولفههایی نظیر ماده خشک قابل استفاده، پروتئین خام و انرژی متابولیسمی همگام با آزمایشهای زراعی تا زمان تحویل به جیره غذایی دام تداوم یابد.
خمیسآبادی بر ضرورت توسعه غلات زمستانه با تکیه بر «آب سبز» تاکید کرد و گفت: با توجه به خشکسالی و محدودیت منابع آبی، راهبرد تحقیقاتی باید به سمت ارقامی متمرکز شود که با کمترین نیاز آبی، بیشترین ماده خشک، انرژی و پروتئین را تولید کنند. در این مسیر، گزینش زمین مناسب، رقم سازگار، الگوی کشت و تعیین زمان دقیق برداشت میتواند بدون افزایش سطح زیر کشت، بازده اقتصادی و غذایی را چند برابر کند؛ موضوعی که در پژوهشهای مشترک علوفهای نیز به اثبات رسیده است.
پایش کیفی خوراک از مرحله بذر تا مصرف نهایی
وی با بیان اینکه ارزیابی کیفی نباید به انتهای چرخه موکول شود، خاطرنشان کرد: شاخصهای کیفیت خوراک باید از زمان ورود بذر به خاک پایش شوند و سنجش مولفههایی نظیر ماده خشک قابل استفاده، پروتئین خام و انرژی متابولیسمی همگام با آزمایشهای زراعی تا زمان تحویل به جیره غذایی دام تداوم یابد.
خمیسآبادی در پایان تاکید کرد: در معرفی ارقام جدید باید شاخصهایی چون عملکرد کمی، مقاومت به تنشهای محیطی و بیماریها، همگام با ارزش غذایی، بهرهوری مصرف آب و توجیه اقتصادی در تمام طول زنجیره تولید لحاظ شود تا ارقام اصلاحشده بتوانند با تکیه بر منابع داخلی، کمترین میزان مصرف آب و پایینترین بهای تمامشده، نقشی پایدار و موثر در ارتقای امنیت غذایی کشور ایفا کنند.
