هدررفت ۱۰ درصدی خوراک دام در گاوداری‌ها؛ ظرفیت پنهان برای افزایش تولید

به گزارش روابط عمومی موسسه تحقیقات علوم دامی کشور، رئیس بخش تحقیقات دام و طیور مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور با اشاره به نقش واحدهای متوسط و کوچک در تولید محصولات دامی گفت: «بیش از ۷۰ درصد گوشت قرمز و حدود ۶۰ درصد شیر کشور در این واحدها تولید می‌شود؛ واحدهایی که بخش مهمی از بار تولید دامی کشور را بر عهده دارند.»علیرضا آقاشاهی در گفت‌وگو با ایانا، اظهار داشت: «اهمیت این واحدها از آن جهت است که در مقایسه با واحدهای بزرگ، در برابر تغییرات اقلیمی و نوسانات اقتصادی پایداری بیشتری دارند و می‌توانند در تأمین پایدار محصولات دامی نقش کلیدی ایفا کنند.»

او با اشاره به این‌که در بسیاری از این گاوداری‌ها حدود ۱۰ درصد خوراک روزانه از دسترس مصرف دام خارج می‌شود، افزود: «این موضوع نشان می‌دهد بخشی از نهاده‌های دامی به‌صورت مستقیم هدر رفته و ظرفیت تولید بالفعل به‌طور کامل استفاده نمی‌شود.»

آقاشاهی ادامه داد: «در این زمینه بخشی از زیرساخت‌ها و مدیریت خوراک در واحدهای تولیدی کارآمدی لازم را ندارند، به‌طوری که در صورت عدم اصلاح آخورها و بهبود روش‌های تغذیه، بخشی از خوراک مصرفی عملاً قابل بهره‌برداری نیست.»

او با بیان این‌که در صورت مکانیزاسیون و بهینه‌سازی فرآیندهای تولید در واحدهای کوچک و متوسط، امکان بازیابی بخشی از این اتلاف وجود دارد، خاطرنشان کرد: «این امر می‌تواند به افزایش بهره‌وری، کاهش وابستگی به نهاده‌های وارداتی و تقویت امنیت غذایی کشور منجر شود.»