برگزاری کارگاه تخصصی مدیریت فروش زعفران در شهرستان فیروزه
کارگاه تخصصی «مدیریت فروش زعفران» روز ۲۸ مهر 1405 با حضور زعفران‌کاران شهرستان فیروزه و با ارائه دکتر سید احمد محدث حسینی، از بخش تحقیقات اقتصادی، اجتماعی و ترویجی خراسان رضوی، برگزار شد. در این کارگاه، الگوی فصلی قیمت زعفران و نقش متغیرهای عرضه و تقاضا در نوسانات بازار مورد بررسی قرار گرفت.
براساس تحلیل ارائه‌شده، افزایش عرضه در فصل برداشت (مهر و آبان) معمولاً موجب کاهش قیمت می‌شود، در حالی که کاهش موجودی بازار و تقویت تقاضای صادراتی در برخی مقاطع سال، زمینه افزایش قیمت را فراهم می‌کند. همچنین، راهبرد «فروش مرحله‌ای» به‌عنوان روشی برای مدیریت ریسک نوسانات قیمت، تأمین نقدینگی و بهره‌برداری از فرصت‌های فروش در دوره‌های قیمتی مناسب تبیین گردید.
در پایان، نگهداری اصولی زعفران، عرضه محصول به‌صورت پاک‌شده و درجه‌بندی‌شده و استفاده از اطلاعات بورس کالا و اتحادیه‌های محلی برای بهبود تصمیم‌گیری در مدیریت فروش و افزایش بازده اقتصادی تولید مورد تاکید قرار گرفت.
