انتشار مقاله محقق بخش تحقیقات جنگل و مرتع مرکز تحقیقات کشاورزی استان کرمان در مجله بینالمللی Q1؛
راهکاری نوین برای افزایش ماندگاری و ارتقای کیفیت پسته تازه
در راستای تولید دانش کاربردی در حوزه فناوریهای پس از برداشت، مقالهای با عنوان " Improving Postharvest Quality of Fresh Pistachios by Aloe vera–CMC Composite Coating Functionalized with Herbal Essential Oil با همکاری اسماعیل باباخانزاده محقق بخش تحقیقات منابع طبیعی، در مجله معتبر بینالمللی Food Chemistry Advances از انتشارات Elsevier که در زمره مجلات نمایهشده در چارک نخست (Q1) قرار دارد، منتشر شد.
به گزارش روابطعمومی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان کرمان؛ این پژوهش به بررسی کاربرد پوشش خوراکی طبیعی مبتنی بر ژل آلوئهورا، کربوکسیمتیل سلولز و اسانسهای گیاهی آویشن و مرزه در حفظ کیفیت و افزایش ماندگاری پسته تازه پرداخته است.
یافتهها نشان میدهد که استفاده از این پوششهای خوراکی، ضمن افزایش چشمگیر عمر نگهداری پسته تازه، به کاهش افت وزن، حفظ رطوبت، بهبود کیفیت ظاهری محصول و کاهش قابلتوجه ضایعات پس از برداشت منجر میشود.
جهت دریافت اخبار در کانال ایتای سازمان کلیک نمایید
جهت دریافت اخبار در کانال ایتای سازمان کلیک نمایید
