در ادامه برگزاری دورههای تخصصی صنایع غذایی؛
دومین جلسه وبینار آموزشی فراوری محصولات لبنی برگزار شد
به گزارش روابطعمومی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان سمنان (شاهرود)، دومین جلسه وبینار آموزشی «فراوری محصولات لبنی» با تدریس محسن قدس روحانی، عضو هیئتعلمی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان خراسان رضوی، در تاریخ شنبه ۶ تیرماه از طریق شبکه آموزش کشاورزی (کانال شاهرود) برگزار شد.
در این وبینار، مباحث تخصصی مرتبط با فرایند تولید بستنی، ماست یخزده و سایر فرآوردههای منجمد لبنی تشریح شد و شرکتکنندگان با ویژگیهای مواد اولیه، مراحل تولید، عوامل مؤثر بر کیفیت، بافت و ماندگاری این محصولات آشنا شدند. همچنین استانداردهای بهداشتی، اصول واپایش کیفیت و الزامات فنی در تولید فرآوردههای لبنی منجمد مورد بررسی قرار گرفت.
در ادامه، مدرس دوره به بیان نکات کاربردی در زمینه بهینهسازی فرایند تولید، افزایش کیفیت محصولات و رعایت الزامات فنی و بهداشتی پرداخت و بر نقش بهرهگیری از فناوریهای نوین در ارتقای کیفیت و افزایش ارزش افزوده محصولات لبنی تأکید کرد. این دوره باهدف توانمندسازی کارشناسان و بهرهبرداران و توسعه دانش فنی در حوزه صنایع غذایی برگزار شد.
جهت دریافت اخبار در کانال ایتای سازمان کلیک نمایید
