ورود ارقام نوین گلرنگ «چابک» و «پگاه» به میدان؛ گامی مؤثر برای توسعه کشت گیاه کمآب بر روغنی در فارس و اصفهان
به گزارش روابطعمومی مؤسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر، در این طرح دو رقم جدید گلرنگ با نام های چابک (زودرس و پر محصول) و پگاه (پر روغن و با اسید اولئیک زیاد) به منظور آشنایی کشاورزان منطقه در سطح یک هکتار در کنار ارقام گلدشت و فرامان کشت شدند.
جبّاری معاون بخش تحقیقات دانه های روغنی اظهار داشت: امروزه گلرنگ یکی از گیاهان روغنی مهم بهشمار میرود که به عنوان یک گیاه چند منظوره روغن آن در آشپزی، گلچههای آن برای رنگ و طعمدهندگی به غذا، رنگ لباس و همچنین مصرف دارویی و تغذیه دام و پرندگان کشت میشود.
وی افزود: قابلیـت ریشـههای گلرنـگ در جـذب آب از اعمـاق خـاک، نیـاز آبـی کمتـر، قـدرت جوانه زنـی بالاتـر بـذر و تنوع بسیار زیاد از نظر ترکیب اسـیدهای چـرب اولئیـک و لینولئیـک ایـن دانـه روغنـی را بـه رقیـب توانمنـدی بـرای گیاهـان زراعـی مـورد کشـت در اراضـی کـم بـازده با حداقل میزان آبیاری تبدیـل نمـوده اسـت.
معاون بخش تحقیقات دانه های روغنی گفت: از ویژگیهای بارز و مهم روغن گلرنگ می توان به نقطه دود بالای آن در حرارت های بالا و پخت و پز طولانی مدت است. همین ویژگی باعث محبوبیت این روغن در زمینه آشپزی و پخت و پز شده است. رایج ترین نوع روغن گلرنگ در بازار، نوع اولئیک بالای آن است که به عنوان یک روغن پخت و پز با نقطه دود بالا (پایدار در برابر حرارت) و نرخ اکسیداسیون پایین، به ویژه برای غذاهای سرخ شده در حرارت بالا مانند سیب زمینی سرخ کرده و چیپس استفاده میشود.
وی تاکید کرد: عـلاوه بر تولید روغن، پتانسیل گیاه گلرنگ در تولید علوفه و مخصوصاً کنجالـه برای صنعت دامپروری نیز باید مد نظـر قرار گرفته شود. علوفه تازه گلرنگ از نظر ارزش غذایی با یـک علوفـه مرتعـی خـوب برابـری مـیکنـد و از نظـر وزن خشـک تفـاوت چنـدانی بـا یونجـه ندارد و حتی از نظر میزان تولید علوفه تر تا 75 تن در هکتار علوفه تر تولید می کند.
جباری اعلام کرد: این طرح در راستای ترویج و توسعه ارقام جدید و پرپتانسیل گلرنگ که در اواخر سال 1404 معرفی و نامگذاری شدند و به منظور ارتقای ضریب نفوذ و توسعه کشت آن ها با حداقل میزان آبیاری و بهره برداری بیشتر از آب سبز (باران) در دو استان هدف کشور در حال انجام است.
