مقدار نیترات هندوانه بسیار کمتر از حد مجاز آن است.

 به گزارش روابط‌عمومی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی صفی‌آباد دزفول، روز شنبه مورخ ۲۷ اردیبهشت سیدحسین محمودی نژاد؛ رئیس بخش تحقیقات خاک و آب این مرکز در مصاحبه با خبرگزاری صداوسیما در خصوص آزمایش‌های صورت‌گرفته از میزان نیترات موجود در محصولات کشاورزی و به‌خصوص هندوانه بیان کرد: بررسی نیترات هندوانه از مزارع و سطح شهرستان دزفول در دو سال گذشته نشان داد که مقدار نیترات هندوانه ۲ الی ۱۱ میلی‌گرم بر کیلوگرم بوده که بسیار کمتر از حد مجاز نیترات (۶۰ میلی‌گرم بر کیلوگرم) می‌باشد.

بنابراین، مصرف هندوانه‌های تولیدشده در دزفول از نظر میزان نیترات هیچ‌گونه خطری برای سلامت شهروندان ندارد.

 محمودی نژاد گفت: اندازه‌گیری نیترات باید بر اساس پروتکل‌های استاندارد بین‌المللی و با استفاده از دستگاه‌های HPLC و Spect UV انجام گیرد. خوشبختانه آزمایشگاه مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی صفی‌آباد دزفول با بهره‌مندی از تجهیزات پیشرفته و به‌روز، این آزمایش‌ها را بادقت و اعتبار علمی بالا انجام می‌دهد. براین‌اساس، نتایج حاصل از سایر دستگاه‌های غیراستاندارد فاقد مرجعیت علمی و غیرقابل‌استناد است.