نوغانــداری فعالیــت کشــاورزی مشــتمل بــر دو بخــش باغبانــی (کاشــت، داشــت و
برداشـت گیـاه تـوت) و پـرورش کـرم ابریشـم اسـت.
خودآموز مصوّر نوغانداری به منظور آشنایی بیشتر فعالین حاضر در صنعت
نوغانداری، کارشناسان آموزش و ترویج بخش کشاورزی و علاقه مندان به
این حوزه تهیه شده است
مهمترین خصوصیت گیاهان توت وجود سلولهای
اپیدرمی بزرگ حاوی مقادیر زیادی کلسیم با نام ایدیوبلاست idioblast در برگهای آنها می باشد.
